旅食堂。

何気ない工夫が市販の焼きビーフンをトムヤムクンに近づけた

食欲なくてもさっぱりと食べられる韓国風豆乳そうめん！

永谷園が出してるアジアン焼きビーフンのグリーンカレー味をちょっとアレンジしてグリーンカレー感出してみた。

ふっと鼻をぬけるハーブの香りや、いつまでも舌の上を震わす香辛料。たっぷりの油で炒められて、艶やかに光る食材。長い時間煮込んで具材そのものの味を引き出した、海を越えたどこか知らない場所の、家庭の味。 それらの味が、匂いが、食感が、私をも...