調味料

こんにちは、おひぐ(@ohigur)です。 毎月15日に酒小町noteに寄稿していた『おひぐの日本酒紀行』。 現在は当HP旅食堂。に掲載場所を移行し、不定期で毎月15日に更新しています。 （記事リンクは本文最後に載せてます！） ...

こんにちは、おひぐ(@ohigur)です。 白ごはんと生卵のシンプルな構成なのに、卵の種類や食べ方で無限大の美味しさができる魅惑の食べ物TKG（卵かけごはん）。 普通のスーパーの卵で作るのも美味しいけれど、せっかくなら卵にこだわ...

こんにちは、おひぐ(@ohigur)です。 4月から新しい仕事を始めてあっという間に6ヶ月近くが経ちました。 その６ヶ月間ずほらな私でも毎日お弁当を持っていくことができたので、お弁当持参を習慣付けるのにおすすめの方法をまとめてみ...

こんにちは、おひぐ(@ohigur)です。 海外（特に中国）に行けない、でも毎回外食は中華だと一人じゃ量食べきれない...ので自炊で中華欲を昇華しよう！と思い立ち、ここ1〜2ヶ月で本格的に中華食材を買い始めました。 そこで今回は...

こんにちは、おひぐ(@ohigur)です。 コロナの影響で気軽に海外旅行に行けなくなり、もう2ヶ月が経とうとしていますね。 そろそろ海外の食べ物が恋しくなってきたのではないでしょうか。 そんな状況でも輸入食品をたくさん取り扱う...

エスニック料理に必要な調味料を厳選しました！

ふっと鼻をぬけるハーブの香りや、いつまでも舌の上を震わす香辛料。たっぷりの油で炒められて、艶やかに光る食材。長い時間煮込んで具材そのものの味を引き出した、海を越えたどこか知らない場所の、家庭の味。 それらの味が、匂いが、食感が、私をも...