幻の卵屋さんで見つけた究極のたまごでTKGを食べたよ!

幻の卵屋さんの卵で卵かけご飯を作った話 おひぐるめ

こんにちは、おひぐ(@ohigur)です。

白ごはんと生卵のシンプルな構成なのに、卵の種類や食べ方で無限大の美味しさができる魅惑の食べ物TKG(卵かけごはん)

普通のスーパーの卵で作るのも美味しいけれど、せっかくなら卵にこだわった美味しいTKGを食べてたくありませんか?

新宿駅でたまごかけごはん専門の卵を売る『幻のたまごかけごはん屋さん』がポップアップショップを出していたので、買ってみましたよ!

※21.6.4現在の情報です。

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幻の卵かけご飯屋さん

幻の卵屋さんとは、日本たまごかけごはん研究所が運営している卵かけご飯に合う高級卵を販売するお店です。

幻の卵屋さん

駒込に本店があり、全国各地から色んな種類の「卵かけご飯にあう卵」をセレクトして、週末限定で販売しています。

幻の卵屋さん 種類の紙

(店頭に置いていたチラシ。ここに載っていない卵も売っていました!)

ポップアップストアも東京〜埼玉の駅構内や商業施設でたびたび出現しています。

過去には卵の販売だけでなく、期間限定カフェで卵かけご飯の定食の販売も行っていたようです!

新宿駅の幻の卵屋さん

今回の新宿駅での販売は、21/5/31〜6/910〜21時 (最終日は午後16時まで)。

場所は南口改札と東南口改札の成城石井前のスペースです。

幻の卵屋さん ポップアップショップ

価格は6玉で800円。
1玉130円超えと高価ではありますが、烏骨鶏や名古屋コーチンのような有名な鳥の卵や、多くのミシュラン店で使われている卵いちじく畑で育ったり、米だけを食べて育ったり珍しくて高級な卵ばかりなのです。

幻の卵屋さん ポップアップショップで販売される卵
沢山の卵の中から6種類選ぶことができるので、好きな卵をパックに詰めましょう。

卵だけでなく、卵かけご飯に合うトッピングや、たまごかけごはん研究所の公式醤油、クリアファイルなどのグッズも売っています。

幻の卵屋さん ポップアップショップ 卵かけご飯に合うトッピング

幻の卵屋さんで販売される、日本たまごかけごはん研究所の公式醤油

ついついたくさん買ってしまいそうになります…!

今回私が買った卵

今回私が買った卵6種類はこちら。

幻の卵屋さんで買った卵と日本たまごかけごはん研究所の公式醤油

私が買った卵6種類・夢王(兵庫)
・ゆずたま(高知)
・かぐやひめ(福岡)
・宝玉卵(埼玉)
・日本一こだわり卵(兵庫)
・つまんでご卵(福岡)

せっかくだからと醤油も買っちゃいました。

食べたものから1つずつ感想を上げていきます。

ゆずたま(高知)

柚子香る卵・ゆずたま(高知)

ほんのりゆずの香りがして、白身も黄身もゆずの風味がします!
卵なのにどうなってんだこれ…。

柚子香る卵・ゆずたま(高知)
白身のプルプル度、黄身の濃厚さ。びっくりしました。これが1玉130円の力…!


醤油をかけるとせっかくの柚子の風味が消えてしまうので、醤油はほんの数滴で味変程度で十分かもしれません。

卵一覧の紙に塩で食べるのもおすすめと書いてあったので、次食べる時は塩チャレンジしたいです。

宝玉卵(埼玉)

宝玉卵(埼玉)

香りは普通の生卵でした。
白身は弾力があり、しょっぱさを感じます。生卵だけそのまま食べると生卵臭さが気になります…。
(※比較対象が『ゆずたま』だけなので、生卵臭いのが普通だと思います。)

宝玉卵の卵かけご飯

黄身はオレンジがかっていてスーパーの卵に比べたら濃厚ですが、昨日のゆずたまに比べると、さらさらさっぱりした感じ。

醤油をかけて食べるのを推奨します。

公式醤油プラスの卵かけご飯にすると調和していてとても上品な味わいに。
さすがミシュランです。

食べやすすぎて、気づいたらあっという間になくなってしまいました。

かぐやひめ(福岡)

福岡のいちじく畑で育った鶏のブランド卵 かぐやひめ
香りもきつくなく、生臭さがほとんどありません!
白身も黄身もほんのり甘いです。イチジク畑で育ったおかげでしょうか。

前2つに比べて黄身の味と濃厚さは薄め。そして黄身の大きさは少し小ぶりです。

福岡のいちじく畑で育った鶏のブランド卵『かぐやひめ』で卵かけご飯
あっさりと食べたい方、濃厚すぎる卵はちょっと苦手…な方におすすめです。

夢王(兵庫)

Coming soon…

日本一こだわり卵(兵庫)

Coming soon…

つまんでご卵(福岡)

Coming soon…

日本たまごかけごはん研究所の公式醤油

美味しい卵を食べるのだから、醤油も妥協したくない!ということで醤油も買いました。

1本1,100円(税込)ですが、卵とセットで買うと100円の値引きがありました。

日本たまごかけごはん研究所の公式醤油の口

注ぎ口は1滴の量で調節できる形状です。

公式醤油は薄口醤油ですが、だし醤油かと思うほど旨味が強いです。
そのままスプーンで飲みたいくらい美味しい!

卵かけご飯にとも、もちろん相性抜群です。
卵の風味を殺さず、旨味を引き立ててくれるので買ってよかったです!

おわりに

今回の新宿駅での販売は21/5/31〜6/9の (最終日は午後16時まで)なので、新宿駅立ち寄る機会があって幻の卵屋さんが気になるという方は是非寄ってみてくださいね。

新宿駅は遠いなぁ、という方は公式HPTwitterでポップアップショップの出現情報をチェックしましょう!

ではでは。

 

 

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