台東区・蔵前の貝出汁スープが美味しい『らーめん改』で貝塩らーめんを食べた話

こんにちは、おひぐ(@ohigur)です。

おしゃれなカフェや雑貨屋さんが集まっているエリア、蔵前。
そんな蔵前でいつも行列ができている『らーめん改』。

貝出汁のラーメンと煮干しつけ麺が看板メニューで、自家製麺にこだわりのあるラーメン屋です。

今回はらーめん改の「貝塩らーめん」が美味しかったよという記事です！

らーめん改

都営浅草線「蔵前駅」A0またはA4出口から大通り（国際通り）に出て、蔵前小学校の交差点の信号を渡ったところにあります。

都営大江戸線「蔵前駅」からだと、A5出口が近いです。

営業時間は昼は11〜15時、夜は17時半〜21時。

日曜日の11時半過ぎにお店に行くと、店内は満席。
待ちは3名でした。

座席数は10席ほどのこぢんまりとした店舗。
ラーメンなので提供も回転も早いですが、食べログのラーメン100名店に入るほどの人気店なのでご飯ピーク時の行列は必須です。

お店を出た12時頃には、すでに20名ほどが並んでいました。

貝塩らーめん＋味玉

貝塩らーめんは950円。

+100円で味玉、+300円でチャーシュー3枚追加。
+400円の「全部のせ」は味玉、チャーシュー3枚、海苔がつくようです。

今回は味玉の追加にしました。

めんまの代わりの筍、三つ葉、チャーシュー、わかめがデフォルトで乗っていました。

感動したのが、うっすら透き通るスープ！
貝のうまみがぎゅっと詰まっていて、寿司屋さんで貝汁を飲んでいる気分になりました。
これは二日酔いの朝に染みる感じの味わいだ！！！

三つ葉の風味とあいまって、完全にお吸い物。
これは全部飲み干せるタイプの上品なスープでした。

+300円でつけれるチャーシューは見た目硬い感じで、元から乗っているものとは違う種類のようです。

麺はもちもちの極太ちぢれ麺。
手製麺だからこその不均一さが◎。

味玉もとろりとした黄身が最高でした。

店舗情報

おわりに

今回の貝塩らーめん、並んででも食べる価値はありました！
次は煮干しのつけ麺も食べてみたいです。

たまに特別営業で鰯やホッキ貝などの限定らーめんを出しているそう。
公式Twitterを要チェックですね。

ではでは。

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